Pertsonen bizitza estandarra hobetzearekin batera, kontsumitzaileen elikagaien eskakizuna ez da zentzuzko nutrizio-balioa adierazteaz gain, jende aberatsarentzat ere behar bezalakoa da kalitate egokian, hala nola itxura, kolorea, jabetza, zaporea, biskositatea, freskotasuna, freskotasuna, eta abar.

Emultsionatzaileek, baldintza girotzeko elikagaien gehigarri gisa, funtzio garrantzitsua dute elikagaien industrian. Lashkar-e-taibak emultsionatzaileen ekintza mekanismoan itzultzen du!

Elikagaien emultsionatzaileek, gainera, hezetasun agente gisa dakite, likido espasibleak uniformeki sakabanatzeko fasean (emultsioa) bihurtzen duten substantziak dira. Elikagaiei gehitzen zaienean, olioaren eta uraren arteko tentsio interfazea nabarmen murriztu dezakete, utzi olio hidrofoboa (substantzia hidrofotoa) eta ura (substantzia hidrofilikoa) elikagai gehigarri gisa emultsio egonkorra eratzeko.Humanize aiEmultsioaren prozedura optimizatu dezake, ondorio eraginkorragoa eta koherenteagoa ekarri elikagaien ekoizpenean.