Gure produktu nagusiak: silikonazko silikonona, silikonazko hidrofilikoa, ureztatzea. Indonesia, Uzbekistan, etab., Xehetasun gehiago jarri harremanetan: Mandy +86 1985661819 (Whatsapp)

Jendearen bizi-estandarrak hobetzearekin batera, janariarentzako kontsumitzaileen baldintzak ez dira zentzuzko elikadura-balioa soilik mugatzen, baina elikagaiak kalitate egokiak izatea eskatzen dute, hala nola itxura, kolorea, usaina, dastea, biskositatea, freskotasuna, freskotasuna, freskotasuna, freskotasuna, freskotasuna, freskotasuna, eta abar.

Emultsionatzaileek, elikagaien giroak girotzeko, zeregin garrantzitsua dute elikagaien industrian. Ikus dezagun emultsionatzaileen ekintza mekanismoa!

Intxarario

Elikagaien emultsio arrunta urak edo soluzio akua osatzen dute, fase hidrofiliko gisa aipatzen dena; Beste fasea urarekin izugarrizkoa den fase organikoa da, fase lipofiliko gisa ere ezaguna. Bi likido esportez, ura eta olioa esaterako, bi emultsio mota eratu daitezke nahastuta daudenean, hots, olioan (o / w) eta ura olioan (w / o) emultsioetan.

Petrolioaren emultsioko ur batean, olioa uretan tanta txikiak dira, olio tantak sakabanaketa fasea eta ura sakabanatzeko euskarri gisa. Adibidez, behi esnea O / W emultsio bat da; Petrolio emultsioetan uretan, kontrakoa da. Ura petrolioan tanta txikiak dira, urarekin sakabanaketa fasea eta olioa sakabanatzeko euskarri gisa. Adibidez, gurina artifiziala w / o emultsio mota da.

Emultsionatzaileen jarduteko mekanismoa

Elikagaien emultsionatzaileak, surfactants izenez ere ezagunak dira, likido immiscible bihurtzen dituzten substantziak dira uniformeki sakabanatutako faseetan (emultsioak). Elikagaiei gehitzen zaienean, petrolioaren eta uraren arteko interfaze arteko tentsioa nabarmen murriztu dezakete, olio eta ur hidrofoboak eta ura (substantzia hidrofilikoak) emultsio egonkorrak osatzeko.

Alde batetik, emultsionatzaileek geruza molekular mehea osatzen dute elkarrekiko errepikapen faseko gainazaletan, sistema osoaren gainazaleko energia librea murriztuz eta interfaze berriak osatuz. Emultsionatzaile molekulek talde funtzional hidrofiliko eta oleofilikoak dituzte, petrolioaren eta uraren elkarrekiko errepikapen-gainazaletan adsorbatu dezaketenak, geruza molekular mehe bat osatuz eta bi faseen arteko tentsioa murriztuz. Hau da, petrolio molekularen zati oleofilikoa eta emultsioa alde batetik dago, eta ur molekularen zati hidrofilikoa eta emultsionatzailea beste aldean dago. Bien arteko elkarreragin honek tentsio interfazearen aldaketa eragiten du;

Bestalde, tantaren gainazalean babes-adsortzio geruza bat osatuz, tantak egonkortasun espazial sendoarekin hornitzen du. Zenbat eta emultsio gehiago gehitu, orduan eta handiagoa da tentsio interfazearen jaitsiera. Horri esker, aurretik substantzia immisceziak uniformeki nahastu daitezke, jatorrizko egoera fisikoa aldatzen duen sakabanatutako sistema homogeneoa eratuz, horrela elikagaien barne egitura hobetuz eta bere kalitatea hobetzea.
Oreka hidrofiliko eta oleofilikoaren balioa

Orokorrean, hidrofilikotasun sendoa duten emultsioak olio / ur emultsioak osatzen dituzte, eta hidrofilikotasun sendoa duten emulkitzaileek ura / olio emultsioak osatzen dituzte. Emultsionatzaileen oreka hidrofilikoa eta lipofilikoa adierazteko, HLB balioa (oreka lipofiliko hidrofilikoaren balioa) normalean erabiltzen da eta HLB balioa emultsionatzaileen hidrofilikotasuna irudikatzeko erabiltzen da. HLB balioaren kalkulu metodo ugari daude,

Diferentzia Formula: HLB = Talde hidrofilikoaren hidrofilikotasuna - talde lipofilikoaren hidrofobismoa

Ratio Formula: HLB = Talde hidrofilikoaren hidrofilikotasuna / talde oleofilikoaren hidrofobia

Emultsionatzaile bakoitzaren HLB balioa metodo esperimentalen bidez zehaztu daiteke. % 100 lipofilikotasuna duten emultsionatzaileentzat 0 da (parafina argizariarekin irudikatuta) eta% 100 hidrofilikotasuna dutenentzat, haien HLB 20 da (potasio oleatearekin irudikatuta), 20 zati berdinetan banatuta, hidrofilikotasunaren eta oleofilikotasunaren indarra adierazteko. HIGHT HEGHT, zenbat eta handiagoa izan hidrofilikotasuna, eta HLB balioa txikiagoa da, orduan eta indartsuagoa da oleofilikotasuna.

Emultsionatzaile jangarrien gehiengo zabala ez da ioniko ez direnak, 0tik 20ra bitarteko HLB balioak dituztenak. HLB balio desberdinak eta ioniko ez diren emultsionatzaileen propietate desberdinak taulan agertzen dira; Surfactants ionikoen HLB balioa 0-40 da. Hori dela eta, HLB balioak dituzten emultsioak <10 lipofilikoak dira batez ere, eta hlb balioak dituzten emultsioak ezaugarri hidrofilikoak dituzte.

Emultsionatzaile mistoak egiteko, HLB balioak propietate gehigarriak dituzte. Hori dela eta, bi emultsio edo gehiago erabiltzen direnean, emultsio mistoaren HLB balioa emultsionatzaile bakoitzaren masifikazioaren arabera kalkulatu daiteke bere konposizioan:

Hlba, b = hlba ·% + hlbb · b%

Formulan,

Hlba, B emultsionatzailearen HLB balioa da, b elkarrekin nahastuta;

Hlba eta HLBB A eta B emultsionatzaileen HLB balioak dira, hurrenez hurren;

% Eta%% A eta B edukiontziaren ehunekoa da emultsionatzaile mistoan, hurrenez hurren (formula hau emultsionatzaile ez-ionikoei bakarrik aplikatzen zaie).
Prestaketa metodoak eta emultsionatzaileen faktore eragileak

Emultsionatzaileak prestatzeko lau metodo daude, hots, gel lehorreko metodoa, gel leuna, olio-uraren fasea nahasteko metodoa eta metodo mekanikoa.

Gel lehorra metodoa, eta horrek emultsionatzaileak dituen olio fase bati ura gehitzea dakar. Prestaketa garaian, gomazko hautsa (emultsionatzailea) olioarekin nahasten da lehenik eta behin, ur kopuru bat gehitzen da, lurrean eta kolostroan emuldenatu eta gero urarekin diluitua.

Gel mozteko metodoa, emultsionatzaileak dituen ur fase bati olioa gehitzea dakar. Prestaketa garaian, gel (emultsionatzailea) urez disolbatzen da uraren fasea bezain lohiak osatzeko. Ondoren, olio fasea ur faseari gehitzen zaio faseetan, lurrean kolostroan eta ura gehitzen da kopuru osora.

Nahastu olioa eta ur faseak eta gehitu emultsionatzaileari, olio eta ur kopuru jakin bat nahastuz. Arteztu arabiar mortero batean, eta gero azkar ehotu olio-ur nahasketa kolostroan eta urarekin diluitu.

Emultsionatzaileen prestaketak batez ere bi likido emulifikatzea dakar eta emultsioaren kalitateak eragin handia du emultsioaren kalitatean.

Emultsioari eragiten dioten faktoreak, batez ere, tentsio interfazea, biskositatea eta tenperatura, emultsio denbora eta erabilitako emultsionatzaile kopurua dira. Normalean interfaze arteko tentsioa nabarmen murriztu dezaketen emultsioak hautatzen dira; Emultsionatzaileentzako emultsio tenperatura egokiena 70 ℃ ingurukoa da. Ioniko ez diren gainditzaileak emultsionatzaile gisa erabiltzen badira, emultsio tenperaturak ez luke tenperatura gailurra gainditu behar; Zenbat eta emultsio gehiago erabiltzen dira, orduan eta egonkorragoa izan da emultsioa.

#Chemical fabrikatzailea #

#Textile laguntzaile #

#Textile chemical #

#silicone leuntzailea #

#silicone fabrikatzailea #